Projet hôtelier de luxe, le Sofitel de M’diq est résolument méditerranéen. La rencontre entre les deux rives de la Méditerranée, entre la Côte d’Azur et le Maroc méditerranéen se traduit par un travail d’association de tendances aux couleurs vives, en phase avec l’actuelle Riviera Arty du début du XXe siècle, et les années contemporaines du peintre H. Matisse.
Les jardins de l’hôtel Sofitel se développent en fonction de leur proximité avec la mer et ses embruns. Jardin de sable au bord de la piscine, jardin méditerranéen autour des villas, potager autour du restaurant.